Salade de lentilles

J'avais envie d'une salade et je me suis dit "Pourquoi pas avec des lentilles" , après tout c'est pas mauvais , c'est bon marché et je pense qu'à peu près tout le monde en a dans ses placards ;)
Il me restait une cuisse du poulet que j'ai mangé la veille donc hop hop on recupère.

Allez c'est parti pour la recette !

 Pour 1 ou 2pers ( entrée ou plat)
- 150g de méli-mélo de lentilles Sabarot
- 1 cuisse de poulet (ici reste de poulet) ou un blanc de poulet
- 1 petit morceau de fromage de brebis ou genre "Comté"
- 1 petite échalote
- 2 c à soupe de vinaigre à la mangue Créative
- 1c à s d'huile
- Sel/Poivre


- Dans une casserole ,faites bouillir 50cl d'eau salée et ajoutez les lentilles. Cuire à peu près 20-25min

- Egouttez les lentilles et reservez les pour qu'elles refroidissent
- Coupez le poulet en cubes, émincez l'échalote et coupez le fromage en dés
- Mélangez l'echalote avec les lentilles qui doivent être encore tièdes (le goût sera encore meilleur), puis ajoutez les cubes de poulet et enfin les dés de fromage.

- Assaisonnez et mélangez une derniere fois délicatement pour ne pas casser le fromage.

 

C'est prêt !!!!!
BON APPETIT !!!

C'est délicieux, j'adore le sucré/salé et le vinaigre à la mangue se marie super bien !!

Escalopes à la crème et aux champignons ail et persil de chez Lou

Aujourd'hui ,je reviens avec une recette toute simple mais tellement bonne hummm
J'ai utilisé un sachet de champignons prêt à l'emploi de chez mon partenaire Lou Légumes, dans cette recette, ce sont ceux à l'ail et au persil

 

Pour 2pers

 

- 2 escalopes de poulet

- 1 briquette de crème liquide à 30%

- 1 sachet de champignons ail et persil Lou Légumes

- 1 petit oignon

- un peu d'huile d'olive

- Sel et poivre

- Emincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive

- Coupez les escalopes en aiguillettes ou en dés et ajoutez les à l'oignon, faites cuire 5min en remuant

 

 

- Ajoutez ensuite le sachet de champignons puis la crème

- Salez et poivrez à votre convenance et laissez mijoter quelques minutes, le temps de faire épaissir légèrement la crème

 

 

J'ai servi le poulet avec des Rostï de pomme de terre.

C'est délicieux !!!!!

Poêlée de légumes au chorizo

Pour cette poêlée  de légumes, j'ai testé un des sachets de champignons tout prêt que mon partenaire Lou Légumes m'a gentillement envoyé.

Pour deux personnes

- 1 petite boite d'haricots vert

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1 sachet de champignons de Paris émincés Lou légumes

- La moitié d'un chorizo

- Un peu d'huile d'olive, sel et poivre

- Epluchez, émincez l'oignon et faites le revenir dans l'huile

- Epluchez les tomates ,coupez en dés et ajoutez aux oignons

- Ajoutez ensuite le sachet de champignons que vous aurez préalablement égouttés et laisse mijoter pendant 3 à 4min

 

 

- Ajoutez les haricots verts puis le chorizo coupé en fines rondelles

 

- Salez et poivrez et laissez encore cuire 2min

 

C'est prêt !!!

 

 

Super bon les champignons et le reste aussi d'ailleurs hihi

Le chorizo ajoute un peu de piquant aux légumes qui n'est pas négligeable

J'ai adoré !!!

Spaghettis à la bolognaise maison (facile)

J'adore les spaghettis à la bolognaise , comme beaucoup de monde je pense lol mais quand la bolognaise est faite maison c'est encore meilleur !!! la prochaine fois j'essayerais de faire des spaghettis hihihi

 

Pour 4 personnes

- 1 petite carotte

- 1 oignon

- 1 boite de tomates émincées ou pelées

- 500g de viande hachée

- huile d'olive

- 2 c à s d'herbes de provence

- sel, poivre

- 500g de spaghettis

 

 

- Lavez ,épluchez la carotte et l'oignon et coupez en petits dés

- Faites chauffer l'huile d'olive et faites y rissoler les dés de carotte et d'oignon

 

 

 - Ajoutez ensuite la viande , salez, poivrez et laissez mijotez pendant 5à 7min en remuant de temps en temps

- Pendant ce temps , faites bouillir 1litre d'eau salée ,moi j'ajoute un bouillon de légumes

et mettez y les spaghettis

 

- Ajoutez les tomates, les herbes de provence à la préparation de viande et laissez frémir encore 3 min

- Egouttez les pâtes, remettez les dans la casserole ou dans un plat avec une noix de beurre

 

 

C'est prêt !!! servez avec vos spaghettis et quelques copeaux de parmesan ou de peccorino

 

 

 

Une bolognaise maison simple ,rapide et délicieuse !!!

Taboulé à ma façon

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir MON taboulé. J'aime bien le taboulé avec de la semoule mais je trouve ça vraiment très épicé (menthe ect..) et puis toujours avec de la semoule, j'ai voulu changer. Alors pour cette fois , je remplace la semoule par des céréales

Pour 2-3 pers

Pour réaliser cette recette il vous faut:

 

- 1 sachet de 400g de trio de blé Bjorg

- 4 belles feuilles de Batavia

- 150g de fèves

- 1 échalote

- 2 tomates

- 1 boite de crevettes cocktail 

- Poivre, sel, persil (à doser selon votre gout)

- 3 c à s d'Huile et  1 bonne c à s de vinaigre

 

 

- Epluchez et émincez grossièrement l'échalote

- Réchauffez le trio de blé comme indiqué sur le paquet ( 1min env)

- Versez le trio de blé dans un grand saladier et mélangez de suite avec l'échalote (le fait que ça soit chaud donne encore plus de goût)

- Lavez les feuilles de salade ,séchez les sur un papier absorbant et mettez les dans le saladier

- Lavez, épluchez et coupez les tomates en dés et ajoutez au reste

- Ajoutez ensuite les fèves et les crevettes

- Assaisonnez et bien mélangez le tout

 

C'est prêt !!!!

 

 

Un taboulé façon salade, très rafraîchissant et idéal face aux chaleurs de l'été !

A déguster en entrée ou en plat , vous allez vous régaler hihihi

 

moi j'adore !!!!

Perles de blé et Boulghour Bjorg

J'ai reçu il y a un moment , un colis ce chez Bjorg avec quelques nouveautés à tester. Aujourd'hui j'ai voulu tester le sachet micro-ondable "Perles de blé et boulghour"

On a surtout l'habitude de trouver du riz ou de la purée sous cette forme et j'ai trouver ça pas mal de changer un peu.

Alors c'est super pratique, 2-3min au micro-ondes et hop c'est prêt !! j'ai accompagné ça d'une escalope de poulet au ketchup culinaire ,c'était trop bon. Le blé reste bien tendre, ç ne fait pas de purée (j'avais peur quand même) c'est nickel !

Le prix : 1.80e est plus que raisonnable pour la qualité du produit.

Donc allez y , foncez hihihi

Omelette aux Algues

Il y a peu de temps, je vous parlais de mon nouveau partenaire Bord à bord. J'ai reçu un paquet d'algues séchées. Je ne savais pas trop comment les utiliser.

J'ai regarder sur le sachet et en suggestions j'ai vu "en omelette" alors je me suis dit pourquoi pas lol

Pour 1 personne
- 3 petits œufs
- 2 c à s d'algues "salade océane"
- poivre et très peu de sel


- Dans un saladier, cassez les œufs et battez les en omelette
- Poivrez et ajoutez les algues. Mélangez et laissez réhydrater pendant 3 à 4 min
- Faites chauffer la poele avec un peu de beurre et faites cuire votre omelette 2-3 min de chaque coté


C'est prêt !!!

Mon omelette est cassée pour vous montrer les algues *
Résultat, un goût unique !! j'adore !! je ne sais pas comment exprimé le goût, c'est marin, iodée je ne sais pas mais c'est DELICIEUX !!!!  

Vous pourrez trouver la salade océane Bord à bord en épicerie Bio au prix moyen de 4e
Retrouvez tous les produits Bord à bord sur

http://www.bord-a-bord.fr/

Pate à pizza crousti-moelleuse

Pour 6 pizzas de taille moyenne (si vous étalez comme moi la pate fine)

- 500g de farine
- 250ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 1 c à c de sel
- 2 c à s d'huile (libre a vous de choisir laquelle)


- Délayez la levure avec un peu d'eau tiède
- Dans la cuve du robot, versez la farine et faites un trou au milieu.
- Versez y le reste d'eau, la levure, le sel et l'huile
- Mettez le crochet à pétrin et faites tourner le robot à vitesse rapide pendant 5min environ puis baissez la vitesse. Laissez tourner jusqu'à ce que la pate se décolle de la cuve. Elle ne doit pas être collante
- Couvrez avec un torchon et laissez reposer 40min
- Dégazez la pate et étalez la sur un plan de travail fariné. Découpez vos pizzas et disposez dans un plat rond huilé. Piquez la pate
- Laissez reposer à nouveau pendant 20-25min
- Préchauffez le four à 210°C
- Garnissez les pates à votre idée et faites cuire 15 à 20min


La pizza est croustillante et moelleuse a l'interieur ! délicieux hihi

Bagel's

Voici la recette des fameux Bagel's. Je n'avais encore jamais gouté donc il fallait que j'essaie hihi
J'ai pris la recette chez Mercotte en modifiant quelques petites choses


Pour 6 gros bagel's
- 450g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 7g de sel
- 230g d'eau
- 30g de sucre
- 20g d'huile de noisettes
- graines, ici pavot, sésame grillé et graines de lin brun
- un oeuf


- Délayez la levure dans un peu d'eau (oui c'est ecrit qu'on peut l'ajouter directement mais elle gonfle nettement mieux si on la délaye)
- Dans la cuve du robot, versez la farine puis disposez la levure d'un côté, le sel et le sucre de l'autre et l'eau et l'huile au milieu
- Pétrissez pendant 10min, la pâte doit se décoller mais elle reste un peu collante
-  Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 6 patons. Formez de belles boules puis aplatissez avec la paume de la main. Faites un trou au centre et avec deux doigts faites tourner jusqu'à ce que le trou fasse environ 6cm. Attention la pâte est très elastique, donc veillez à ce que le trou de rétrécisse pas.
- Laissez pousser pendant au moins 30min, le bagel doit quasiment doubler de volume

- Préparez l'eau pour le pochage, dans une casserole, mettez 1.5l d'eau, 10g de fécule de maïs (maïzena), 10g de cassonade et 20g de sel. Faites bouillir puis baissez le feu
- Pochez les bagel's un à un, 1min d'un côté et 30sec de l'autre. Séchez les sur un linge propre
- Disposez les bagel's sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
- Préchauffez le four à 220°C
- A l'aide d'un pinceau , badigeonnez les avec de l'œuf et parsemez généreusement de graines

 

- Mettez au four pendant 15 à 20min, ils doivent être dorés
- Sortez les du four et laissez refroidir sur une grille

- Un fois refroidis, garnissez les à votre guise hihihi ici j'ai mis de la sauce aïoli, de la salade mélangée et du rapé de jambon fumé. Un régal !!!!

C'est prêt !!!!!!
Ils sont croustillants à l'exterieur et moelleux à l'intérieur , j'adore !!! j'en ferais plus souvent ;)

Osso Bucco de dinde au Chorizo

Pour 2 personnes
- 300g d'osso bucco de dinde
- 1 gros oignon
- 100g de pépites de Chorizo Bellota-Bellota
- 1 boite de 250g de pulpe de tomates
- 50cl de bouillon de volaille
- un peu d'huile d'olive, sel, poivre


- Faites braiser la viande à feu vif dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive
- Pelez et émincez l'oignon
- Une fois la viande bien dorée, faites revenir l'oignon et les pépites de Chorizo
- Remettez la viande, puis la pulpe de tomates et enfin le bouillon de volaille
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux ,en remuant de temps en temps, pendant 30 à 40min (la viande se détache facilement de l'os quand elle est cuite)


C'est prêt !!!!!!