Fondant au chocolat pour adultes hihi

Un fondant au chocolat, quoi de plus courant vous me direz ? oui mais celui ci est particulier, il est réservé aux adultes....

Pour 4 à 5fondants
- 125g de beurre + un peu pour les moules
- 200g de chocolat noir
- 175g de cassonade
- 70g de farine
- 3 œufs
- un pincée de sel
- 4 c à s de kirch

- Préchauffez le four à 200°C (th.6-7)
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec une pincée de sel.
- Ajoutez le chocolat, laissez le fondre et mélangez pour obtenir une préparation homogène
- Otez du feu et ajoutez la cassonade et la farine.
- Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois.
- Ajoutez maintenant le kirch et mélangez
- Graissez les moules, versez la pâte aux deux-tiers et enfournez 20min env

Les fondants sont cuits quand ils ont gonflés et qu'ils se sont écartés des moules.

Voulez vous une bière ? oups je voulais dire une petite mousse ;)

Pour 4 personnes env
- 180g de chocolat
- 4 œufs
- 15cl de bière St. Ambroise Oatmeal Stout
- 1 pincée de sel



- Dans une casserole, mettez la bière et le chocolat en morceaux. Faites chauffer à feu doux sans remuer jusqu'à ce que le chocolat sois fondu.
- Retirez du feu et lissez si nécessaire.
- Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige (avec la pincée de sel) très très ferme.
- Ajoutez les jaunes un à un au mélange chocolat/bière sans cesser de remuer pour éviter qu'ils cuisent
- Mélangez délicatement les blancs au mélange précèdent.
- Versez dans des petites verrines ou dans des verres et mettre au frigo pendant 2 ou 3h minimum


Le goût est super étonnant et super bon !!!!!! Cette bière a un goût très prononcée de café et c'est ce qui donne ce bon goût à la mousse , l'essayer c'est l'adopter !!

 

 

 

 

 

Vous pouvez trouver cette bière ici