Salade de lentilles

J'avais envie d'une salade et je me suis dit "Pourquoi pas avec des lentilles" , après tout c'est pas mauvais , c'est bon marché et je pense qu'à peu près tout le monde en a dans ses placards ;)
Il me restait une cuisse du poulet que j'ai mangé la veille donc hop hop on recupère.

Allez c'est parti pour la recette !

 Pour 1 ou 2pers ( entrée ou plat)
- 150g de méli-mélo de lentilles Sabarot
- 1 cuisse de poulet (ici reste de poulet) ou un blanc de poulet
- 1 petit morceau de fromage de brebis ou genre "Comté"
- 1 petite échalote
- 2 c à soupe de vinaigre à la mangue Créative
- 1c à s d'huile
- Sel/Poivre


- Dans une casserole ,faites bouillir 50cl d'eau salée et ajoutez les lentilles. Cuire à peu près 20-25min

- Egouttez les lentilles et reservez les pour qu'elles refroidissent
- Coupez le poulet en cubes, émincez l'échalote et coupez le fromage en dés
- Mélangez l'echalote avec les lentilles qui doivent être encore tièdes (le goût sera encore meilleur), puis ajoutez les cubes de poulet et enfin les dés de fromage.

- Assaisonnez et mélangez une derniere fois délicatement pour ne pas casser le fromage.

 

C'est prêt !!!!!
BON APPETIT !!!

C'est délicieux, j'adore le sucré/salé et le vinaigre à la mangue se marie super bien !!

Taboulé à ma façon

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir MON taboulé. J'aime bien le taboulé avec de la semoule mais je trouve ça vraiment très épicé (menthe ect..) et puis toujours avec de la semoule, j'ai voulu changer. Alors pour cette fois , je remplace la semoule par des céréales

Pour 2-3 pers

Pour réaliser cette recette il vous faut:

 

- 1 sachet de 400g de trio de blé Bjorg

- 4 belles feuilles de Batavia

- 150g de fèves

- 1 échalote

- 2 tomates

- 1 boite de crevettes cocktail 

- Poivre, sel, persil (à doser selon votre gout)

- 3 c à s d'Huile et  1 bonne c à s de vinaigre

 

 

- Epluchez et émincez grossièrement l'échalote

- Réchauffez le trio de blé comme indiqué sur le paquet ( 1min env)

- Versez le trio de blé dans un grand saladier et mélangez de suite avec l'échalote (le fait que ça soit chaud donne encore plus de goût)

- Lavez les feuilles de salade ,séchez les sur un papier absorbant et mettez les dans le saladier

- Lavez, épluchez et coupez les tomates en dés et ajoutez au reste

- Ajoutez ensuite les fèves et les crevettes

- Assaisonnez et bien mélangez le tout

 

C'est prêt !!!!

 

 

Un taboulé façon salade, très rafraîchissant et idéal face aux chaleurs de l'été !

A déguster en entrée ou en plat , vous allez vous régaler hihihi

 

moi j'adore !!!!

Pâtes aux Spaghettis

Comme vous le savez j'ai reçu il y a peu de temps des échantillons de Bord à bord pour gouter les algues. Vous avez découvert mon omelette aux algues et maintenant je propose de découvrir les spaghettis de mer

 

Vous pouvez déguster ces spaghettis de mer sur des tapas, ou en salade de pâtes comme ici

 

 Je les ai juste mélangées aux pâtes, étant déjà assaisonnées pas besoin d'ajouter de sel ou autre

 

 

C'est délicieux et ça change !!! je vous invite vivement à gouter les algues c'est vraiment top !!

 

Je vous rappelle que vous pouvez trouver les produits Bord à bord dans les magasins bio et si vous ne savez pas où les acheter , allez voir sur le site et vous trouverez ;)

 

http://www.bord-a-bord.fr/distributeurs.php

Coeurs de canard glacés à la confiture de pêches de vigne

Pour 6 personnes

- 1kg de cœurs de canard Esprit foie gras
- 3 cuillères à soupe de confiture de pêches de vignes
- 1 filet d'huile d'olives

Pour l'accompagnement, j' ai choisi une purée aux champignons


- Coupez les cœurs en deux et passez les sous l'eau pour extraire les petits surplus de sang
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et mettez y les cœurs
- Cuire environ 2 min de chaque côté
- Une fois les cœurs cuits, retirez de la sauteuse et reservez
- Ajoutez la confiture avec le jus des cœurs, portez à ebullition et retirez du feu
- Dressez aussitôt les cœurs sur six assiettes puis nappez les avec la sauce aux pêches

Vous pouvez également mettre un petit pot de sauce pour les plus gourmands hihi

C'est juste délicieux, un mélange sucré/salé que j'adore !

 

 

Baguette surprise

- une demi baguette aux pavots
- une dizaine de tranches de jambon Bellota-Bellota
- gruyère rapé
- huile d'olive
- 1 petite c à c d'ail semoule


- Tranchez votre baguette en tronçons d'environ 1.5cm. Coupez de façon à ce que les tronçons soient encore réliés
- Posez la baguette sur une grande feuille de papier alu
- Préchauffez le four à 200°C
- Coupez les tranches de jambon en deux et disposez un morceau entre chaque tronçon
- Mettez du fromage rapé également entre chaque tronçon
- Arrosez de quelques filets d'huile et saupoudrez d'ail
- Refermez le papier alu et enfournez 5min
- Ouvrez le papier alu (attention c'est chaud lol) et poursuivre 4-5min


C'est prêt !!!

 

 

Soupe de lentilles blondes au Paprika

Pour 4 personnes

- 250g de lentilles blondes Vivien Paille
- 2 c à s de Paprika
- 2 oignons
- sel
- 2 cubes de Kubor
- un peu de crème liquide et quelques oignons fris


- Rincez les lentilles et les mettre dans un faitout avec six fois leur volume d'eau
- Mettre du sel (selon votre goût), les Kubor et le paprika
- Portez à ébullition, couvrir, baissez le feu
- Epuchez et émincez les oignons et les ajoutez avec les lentilles
- Laissez cuire 35min à feu doux
- Mixez les lentilles avec le reste du jus de cuisson, si la soupe est un peu épaisse ajoutez un peu d'eau et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez la soupe bien chaude, mettez quelques gouttes de crème et parsemez d'oignons fris


C'est prêt !!

Salade d'endives à la truite fumée

Pour 2 pers
- 4 belles endives
- 1/2 pomme granny Smith
- 20 framboises fraîches de preference (j'en ai pris en boîte ,j'avais que ça dans le placard hihi)
- 3 tranches de truite fumée Ovive
- 1 tomate
- sel,poivre,persil,huile et vinaigre (a votre convenance)



- Lavez et coupez les endives en fins tronçons et les mettre dans un saladier
- Lavez la pomme, coupez l'extrémité opposé au trognon et faites de petits bâtonnets.
- Epluchez la tomate et coupez la en petits dés.
- Ajoutez le tout aux endives
- Coupez la truite en fines lamelles et ajoutez au reste
- Bien assaisonner et mélangez délicatement
- Ajoutez les framboises en dernier pour ne pas les écraser et mélangez très très doucement , juste pour qu'elles se répartissent dans la salade


C'est prêt et c'est franchement bon hihi

Salade sucrée/salée au vinaigre framboise/vanille de madagascar

Pour 2pers

- 1 tomate noire
- 1 tomate orange
- 1/4 de choux chinois
- 1/2 oignon rouge
- 1 pomme royal gala
- 6 bâtonnets de surimi
- 1 c à s d'oignons frits
- sel, poivre, persil
- 2 c à s d'huile de tournesol
- 3 pressions de vinaigre framboise/vanille de chez La case à Vanille


- Nettoyez et coupez les tomates en rondelles
- Coupez le choux chinois en fines lamelles
- Emincez l'oignon
- Lavez, épluchez et coupez la pomme en fines tranches
- Coupez les bâtonnets de surimi en petits tronçons
- Mélangez le tout dans un saladier, assaisonnez a votre goût puis ajoutez l'huile, le vinaigre et saupoudrez d'oignons frits


C'est prêt !!!!!
Pour avoir une salade bien fraîche, mettez vos légumes au frigo avant de les utiliser