Voulez vous une bière ? oups je voulais dire une petite mousse ;)

Pour 4 personnes env
- 180g de chocolat
- 4 œufs
- 15cl de bière St. Ambroise Oatmeal Stout
- 1 pincée de sel



- Dans une casserole, mettez la bière et le chocolat en morceaux. Faites chauffer à feu doux sans remuer jusqu'à ce que le chocolat sois fondu.
- Retirez du feu et lissez si nécessaire.
- Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige (avec la pincée de sel) très très ferme.
- Ajoutez les jaunes un à un au mélange chocolat/bière sans cesser de remuer pour éviter qu'ils cuisent
- Mélangez délicatement les blancs au mélange précèdent.
- Versez dans des petites verrines ou dans des verres et mettre au frigo pendant 2 ou 3h minimum


Le goût est super étonnant et super bon !!!!!! Cette bière a un goût très prononcée de café et c'est ce qui donne ce bon goût à la mousse , l'essayer c'est l'adopter !!

 

 

 

 

 

Vous pouvez trouver cette bière ici