Ma participation au concours Melfor organisé par Mignardises et compagnie
http://mignardisesco.canalblog.com/archives/2013/06/23/27494085.html

 

 

* Poulet au vinaigre Melfor original et sa salade de pois cassés//boulgour/sésame au vinaigre citron basilic Melfor *

 

- 2 cuisses de poulet

- 40g de beurre

- 6 c à s de vinaigre Melfor original

- sel et poivre

 

Pour la salade

- 100g de pois cassés

- 50g de boulgour

- 2 c à s de vinaigre citron basilic Melfor

- 1 c à s de graines de sésame

- 2 c à s d'huile de colza

- une tomate

- sel , poivre, ail semoule, persil

 

- Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites y revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées

- Ajoutez ensuite le vinaigre puis assaisonnez. Laissez mijoter à couvert pendant 30min env a feu très doux en arrosant de temps en temps

 

- Faites bouillir 1 litre d'eau légèrement salée et faites cuire les pois cassés , env 30min.

ajoutez le boulgour aux pois cassés au bout de 20min de cuisson

- Egouttez et laissez refroidir

- Versez le tout dans un saladier, puis ajoutez quelques quartiers de tomates ( gardez en pour le décor) et assaisonnez puis ajoutez les graines de sésames.

 

C'est prêt !!!

 

 

 

 

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