Pour 6 cupcakes
- 75g de beurre pommade
- 75g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 75g de farine à levure incorporée
- 1/2 c à c de levure
- le zeste d'un citron
- 75g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 75g de farine à levure incorporée
- 1/2 c à c de levure
- le zeste d'un citron
- Garnissez un moule à muffins de 6 caissettes en papier
- Dans un saladier ou dans le bol du robot, fouettez tous les ingrédients ensemble pendant au moins une minute
- Préchauffez le four à 180°C
- Répartissez la pâte dans les caissettes et faites cuire 20min
- Dans un saladier ou dans le bol du robot, fouettez tous les ingrédients ensemble pendant au moins une minute
- Préchauffez le four à 180°C
- Répartissez la pâte dans les caissettes et faites cuire 20min
Pour la meringue et la garniture
- 1 blanc d'œuf
- 50g de sucre en poudre
- 6 c à c de lemon curd
- 1 blanc d'œuf
- 50g de sucre en poudre
- 6 c à c de lemon curd
- Montez les blancs en neige ferme puis incorporez progressivement le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte à meringue ferme et satinée
- Sortez les cupcakes du four et augmentez le four à 230°C
- Creusez les cupcakes avec une petite cuillère et remplissez les de lemon curd. A l'aide d'une poche à douille déposez la meringue sur les cupcakes.
- Remettez au four 1 à 2 minutes pour faire dorer la meringue, servez tiède pour un lemon curd coulant :)
- Sortez les cupcakes du four et augmentez le four à 230°C
- Creusez les cupcakes avec une petite cuillère et remplissez les de lemon curd. A l'aide d'une poche à douille déposez la meringue sur les cupcakes.
- Remettez au four 1 à 2 minutes pour faire dorer la meringue, servez tiède pour un lemon curd coulant :)
TROP BIEN JE PENSE QUE C EST UN BONNE PAGE ET JE VAIS SURMENT TESTER PLEIN DE RECETTE ET JE VAI FAIT CELLE LA EN PREMIERE
RépondreSupprimerMILLE MERCI POUR TOUTES CES IDEES ET BRAVO
c'est la recette que je préferes. trés bon blog, ( ma popote à ma façon ou sabrina losson)
RépondreSupprimerC'est la recette que je préfère moi aussi ! (lali douce sur FB pour le tirage au sort ^^) bisouuuus
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